. Η τρούφα είναι ένα μανιτάρι, που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος συμβιώνοντας με το ριζικό σύστημα ορισμένων δένδρων (αριά, πουρνάρι, βελανιδιά, ρουπάκι, οστρυά, πεύκο, γαύρο κ.λ.π..  Το άρωμά της είναι θεσπέσιο, όπως και η γεύση που δίνει στα...